Cawaii Bread & Coffee
東京・八丁堀、亀島川沿いにある小さなパン屋＋コーヒースタンド。
工房ですべてを製造する自家製・焼きたてのパンと、こだわりの豆を最新のエスプレッソマシンで淹れるコーヒーの香りが満ちる空間です。
元・印刷工場を西沢立衛建築設計事務所がリノベーションしたこの店は、地元で編集・執筆・出版をおこなうカワイイファクトリーがプロデュースし、運営しています。
Cawaii Bread & Coffeeのいちおしパン
角食
低脂肪のバターミルクを配合した、カワイイブレッド＆コーヒーの個性が際立つ角食。お店で1番人気の食事パンです。トーストするとミルキーな香りが広がります。一般的な高級角食とちがい、甘さは控えめ。ゆえに発酵バター（無塩タイプ）を塗るとその甘みが引き立ちます。