くるりカフェ

人口7,000人弱の町の古民家で、自家焙煎のコーヒー、そして国産小麦、白神こだま酵母を使用したベーグルを製造、販売しております。

北海道産小麦、天然塩、きび砂糖、綾町の水、そして白神こだま酵母のみを使用した、シンプルなベーグルです。
低温で長時間じっくりと発酵させる事により、従来のベーグルに比べ、ソフトでモチモチっとした食感に仕上げています。